Ricordo che quando all’università frequentai le lezioni di diritto regionale (che non prevedeva solo il regionalismo italiano, ma anche quello tedesco, spagnolo, francese, belga, ecc.), il mio professore amava definire il regionalismo spagnolo come “regionalismo à la carte”, paragonandolo a un tagliere di formaggi. La definizione potrà sembrare bizzarra, ma fotografava perfettamente l’impianto disegnato dalla Costituzione post-franchista del 1978, la quale non prevedeva speci